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Regreso a clases: comidas que estimulan el crecimiento
Aquí encontrarás cuáles son esos comestibles que ayudarán a tus niños a estar fuertes y sanos

19/09/2017.

La clave para un correcto crecimiento y desarrollo de los músculos y huesos depende del consumo de alimentos que tengas, así como la adopción de un estilo de vida saludable, en la que incluyas una rutina de ejercicios.

La infancia y la pubertad son las dos etapas en la que se experimenta el crecimiento, de ahí que las necesidades de nutrientes sean fundamentales para niños, niñas y adolescentes.

Alimentos indispensables para crecer adecuadamente

- Proteínas: este nutriente resulta esencial para el crecimiento, nunca debe faltar en la dieta diaria, ni de un niño, ni de un adulto.

La carne de pollo, los lácteos (queso, leche o yogur) y el huevo son de vital importancia.

Su principal función es la formación de tejido nuevo, pero además, al ser alimentos ricos en aminoácidos, se encargan de estimular la hormona del crecimiento (triptófano, arginina, lisina y tirosina), sobre todo en los más pequeños.

- Hidratos de carbono: este grupo de alimentos proporcionan energía al cuerpo y preservan las proteínas para que el organismo pueda realizar sus funciones de manera correcta.

Se aconsejan consumir los hidratos de carbono de absorción lenta; los azúcares complejos (cereales integrales, legumbres, verduras), y los azúcares rápidos que aportan la energía de manera instantánea: se encuentra en las frutas.

- Grasas insaturadas: las grasas son importantes para el organismo ya que son las responsables de proteger el sistema cardiovascular y forman parte de las membranas que recubren los órganos. Se aconseja consumir frutos secos (almendras, nueces, pistacho, maní, avellana, castañas), aceite de vegetal y todo tipo de semillas.

- Agua: es fuente de vida. Sin ella es imposible abastecer a los músculos cuando aumentan de tamaño, de modo que nunca puede faltar. Bebe dos litros de agua al día y cubrirás las necesidades de tu organismo.

- Vitaminas: Son responsables de la reparación tisular (esto es el intercambio gaseoso entre la sangre y los diferentes tejidos del cuerpo).

Participan en el metabolismo energético (obtienen energía) y actúan también en la síntesis de colágeno.

Las siguientes son las principales vitaminas responsables de un correcto crecimiento y los alimentos donde se acumulan:

Verduras frescas, fuente de vitamina A (ocumo, ñame, papa, entre otras)

Las carnes, leche y yogures, fuentes de vitaminas del grupo B.

Los cítricos, fuente de vitamina C (naranja, limón, piña, mandarina y la toronja).

El huevo y el pescado, fuentes de vitamina D.

El aceite de vegetal y de oliva, fuente de vitamina E.

- Minerales: calcio, fósforo y hierro son imprescindibles para un buen crecimiento:

El calcio se halla en la leche y sus derivados, las legumbres, el pescado y los frutos secos.

El fósforo se encuentra en la carne, las sardinas y el queso.

El hierro está presente en verduras de hoja verde (espinacas, acelga, brócoli), legumbres (lenteja, guisantes, carne y cereales integrales (avena, arroz y trigo).

La clave de un correcto desarrollo del organismo, tanto físico como mental, se deberá a que siempre realices una alimentación variada y equilibrada y, sobre todo, en cantidades suficientes.

Fuentes: consumer.es / cocinayvino.net

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