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Chicha de plátano maduro
Los plátanos deben estar pintones y muy blandos

06/09/2017.
Ingredientes

10 plátanos maduros
1 puñado de clavitos
1 puñado de guayabitas
1 panela de papelón
Azúcar al gusto

Preparación

Se pone a derretir la panela en agua hirviendo, hasta hacer un guarapo, al que se le agregan los clavitos y las guayabitas.

Aparte, se cocinan los plátanos con la concha. Cuando estén blandos se licúan con la mitad del guarapo, batiendo constantemente para que no se pegue.

Se baja y se deja enfriar, colocándolo en un envase de barro o en una olla especial para chicha.

Por El Plátano en la gastronomía venezolana

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 Comentarios
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chicha de platano
Puntaje:
Asdrubal Gomez de Venezuela

10/04/2012.a que guayaba se refiere?

¿guayabita?
Puntaje:
David de Venezuela

24/03/2012.Gracias por la receta, pero, ¿qué es guayabita?

Chicha de platano
Puntaje:
Carmen Castillo de Venezuela

24/03/2012.es muy interesante, me gusta mucho comer platanos..

hicha de plátano maduro
Puntaje:
Ramón García de Venezuela

20/03/2012.Muy interesante, pero hace falta que digan qué se hace con la otra mitad del guarapo.

Pregunta
Puntaje:
Jose de Venezuela

20/03/2012.Se licuan con la concha o sin la concha??

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