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Torta de yogurt y limón
Es una torta húmeda y untuosa y, mejor aún, no es grasosa ya que la cremosidad es aportada por el yogurt y no por la manteca; de hecho esta torta no lleva manteca

03/08/2017.

Ingredientes:

½ taza de jugo de limón

1 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

200 gramos de yogurt

1 taza de azúcar

3 huevos

Ralladura de 1 limón

½ cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de aceite

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura media y prepara un molde, puedes ponerle papel manteca o aceite para poder desmoldar la torta con facilidad.

En un bowl combina harina, polvo de hornear y sal.

En el bowl de la batidora coloca el resto de los ingredientes. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega lentamente la harina, batiendo entre adición y adición.

Una vez que la mezcla esté terminada es hora de colocarla en el molde que preparamos con antelación.

Hornear por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palito de brochet o cuchillo éste salga limpio.

Dejar enfriar, desmoldar y listo, ya la puedes disfrutar. Si prefieres puedes decorarla con un poco de glasé hecho con azúcar impalpable, limón y ralladura de limón para completar la presentación.

Por El Gran Chef

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