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Torta de plátano frito
El plátano de todas las maneras y en todas sus formas; combinado con el queso, solo, en postres y dulces siempre presente en las mesas venezolanas

25/05/2017.



Ingredientes:

.- 3 plátanos maduros
.- 3 huevos
.- ¼ cucharada de queso blanco
.- 1 cucharadita de sal
.- 1/8 de Kilo de papelón

Preparación:

Pelar y cortar en tajadas los plátanos. Freír en aceite hasta dorar, retirar sobre papel absorbente. Batir las claras a punto nieve y sin dejar de batir agregar las yemas.

Colocar en un molde engrasado un poco del liquido de la mezcla, intercalar las rodajas de plátanos, queso rallado y un poco de papelón hecho melado. Finalizar cubriendo con un poco de mezcla. Espolvorear con bizcocho rallado. Hornear 35 minutos en horno suave. Servir con melado de papelón espeso.

Por Euro Residentes

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