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Ensalada de lechugas con vinagreta de mango
La lechuga es un alimento relajante

16/06/2017.
Ingredientes para 4 porciones:

Vinagreta:
2 tazas de salsa de mango
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar morena
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Ensalada:
5 tazas de lechugas mixtas troceadas
1 tazas de tomates cherry
1 pieza de queso panela en rebanadas
1 cucharada de ajonjolí blanco
1 cucharada de ajonjolí negro

Preparación:

Para la vinagreta:
Mezcla la salsa de mango con el vinagre, aceite de oliva, azúcar morena, sal y pimienta. Emulsiona con un batidor globo o tenedor para que todo quede bien integrado.

Para la ensalada:
Sirve la mezcla de lechugas, tomates cherry, el queso panela, espolvorea ajonjolí blanco, ajonjolí negro y baña con la vinagreta.

Por Tucocinafacil.net


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