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Meriendas escolares: pastelitos de plátano
Consejo: busque los plátanos maduros amarillos sin manchas negras

26/09/2017.
Ingredientes

3 plátanos verdes o maduros
2 cucharadas de harina de trigo o leudante
Aceite vegetal para freir
Queso de mano en la cantidad deseada

Preparación

Se cocinan los plátanos en la concha; luego se pelan, se rallan y se amasan junto con la harina. Se amasa bien y se estira, cortándola luego en cuadritos.

Sobre cada cuadrito se coloca en el centro un cuadrado de queso de mano,  tapándolo luego con otra capa de la masa. Se unen los cuadrados del pastel, se rocían con la harina y se fríen en aceite caliente.

Se sirven calientes. 

Por El Plátano en la gastronomía venezolana / Cantv.net

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 Comentarios
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Me recuerda a Mi Abuelita
Puntaje:
Ana Linares de Venezuela

22/03/2012.Ella solia preparar un plato parecido, pero sin harina, solo el platano cocido y el queso, luego hacia pequeñas tortas y lo freia ... delicioso. Magnifico para una cena ligera con queso y huevos revueltos

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