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Manual de cultivo: eneldo
Ideal para condimentar el pescado y los mariscos, su aromático y fresco aroma es agradable a la mayoría de los paladares

29/06/2017.En la cocina venezolana es famoso por su afinidad con el pescado, los mariscos, ensaladas y por su utilización en encurtidos. Es dulce, aromático y ligeramente amargo.

Aunque no tengas jardín puedes sembrarla en una maceta y colocarla en una terraza, balcón, ventana o dentro de tu casa.

Consejos para su cultivo

- La maceta donde la sembrarás debe tener un buen drenaje en el fondo para no ahogarla

- El eneldo debe ser mantenido en condiciones ambientales moderadas, donde no haya extremos con respecto al clima

- Necesita suelo húmedo, pero no encharcado. La tierra debe ser de abono que puedes coseguirlo en un vivero o prepararlo en tu casa

- Siémbrala naturalmente a partir de sus semillas. Haz unos agujeros en la maceta con tu dedo dejando una considerable separación, a una profundidad de medio centímetro, donde colocarás de 3 a 6 semillas

- El eneldo necesita de poco riego para vivir, pero lo mejor es la observación y estar atento para ver cuando necesite de agua para que no pierda frescura

- Le favorece mucha luz de la mañana, cuanto más mejor, aunque evitando el sol directo. Puedes colocarla en una ventana para su desarrollo óptimo

- Durante su florecimiento elimina las flores marchitas ya que afean la planta

Sus hojas y semillas van bien con las sopas, ensaladas, salsas blancas tipo bechamel, queso y platos con huevo.

Por Cantv.net
Fuentes: Inforjardin.com / portaldejardín.com

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