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Dulcería Latinoamericana: Flan de Maíz
Una receta mexicana de flan casero fácil y deliciosa con elotes tiernos, leche condensada y huevo. ¡Te va a fascinar!

14/05/2017.

Ingredientes:( Porciones: 8)

.- 1 taza de azúcar blanca

.- 3 elotes tiernos (maíz), desgranados

.- 2 tazas de leche

.- 1 lata (397 gramos) de leche condensada

.- 4 huevos enteros

.- 3 yemas de huevo

Modo de preparación:

Preparación: 20min > Cocción: 1 hora > Tiempo extra: 2 horas refrigerando > Listo en: 3 horas 20min

Precalienta el horno a 175 grados centígrados.

Coloca el azúcar en una cacerola chica a fuego medio y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita y tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Vierte inmediatamente en un molde para flan.

Muele los elotes con las leches, huevos y las yemas. Vierte sobre el molde acaramelado.

Tapa muy bien el molde del flan con papel aluminio y colócalo dentro de un molde más grande medio lleno de agua caliente. Hornea hasta que se cuaje, entre 45 y minutos y 1 hora.

Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante por lo menos 2 horas antes de servir.

Por All Recipes México

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