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Dulcería Latinoamericana: Churros mexicanos
Uno de los postres preferidos por los mexicanos de todas las edades. En Venezuela también tiene sus fanáticos

12/05/2017.

Ingredientes: (Porciones: 24)

.- 2 litros de aceite vegetal

.- 1 taza de agua

.- ½ taza de margarina

.- 1 taza de harina de trigo

.- ¼ de cucharadita de sal

.- 3 huevos

.- ¼ de taza de azúcar refinada

.- ¼ de cucharadita de canela molida

Modo de preparación:

Preparación: 15min > Cocción: 45min > Listo en:1hora

Calienta el aceite en un sartén profundo o una freídora hasta que alcance los 180° centígrados. El aceite debe tener una profundidad de 5 centímetros.

Coloca el agua y la margarina en una cacerola y deja que hierva. Mezcla el harina y la sal e incorpóralas al líquido hirviendo. Reduce el fuego a bajo y mueve con fuerza hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego e incorpora los huevos, uno a la vez. Vierte la mezcla en una manga pastelera con una duya de estrella grande.

Presiona la manga pastelera cuidadosamente, generando churros de 12 cm directamente sobre el aceite caliente. Fríe de 3 a 4 churros a la vez, hasta que se doren bien, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Escurre los churros ya fritos en toallas de papel. Mezcla aparte el azúcar y la canela y revuelca los churros calientes en esta mezcla.

Por All Recipes México

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