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Ensalada de fresa, mango y aguacate
Nadie se puede resistir a probar esta deliciosa ensalada que reúne la mayor variedad de ingredientes, entre frutas, dulces y vinagre balsámico

09/01/2017.

Ingredientes:

Para la vinagreta:

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de miel

1/4 cucharadita de sal

Para la ensalada:

4 tazas de hojas verdes, picadas (puede ser espinaca)

8 fresas frescas y limpias

1 aguacate pequeño

1 mango champán

1/4 taza de nueces en mitades (opcional)

1 pechuga de pollo a la plancha en rodajas (opcional)

Preparación:

Comienza mezclando los ingredientes para la vinagreta. En un tazón pequeño mezcla vinagre balsámico, aceite extra virgen de oliva, jugo de limón, miel y sal. Ayúdate de la batidora hasta que empiece a emulsionar. Asegúrate de que la miel no se pegue en el fondo. Deja reposando.

En un tazón mediano añade las verduras, las fresas y el aguacate cortado por la mitad. Repite este mismo procedimiento en un segundo tazón pero en vez de fresas añade el mango. Reparte las nueces picadas en cada depósito y rocía la vinagreta. Para servir, añade un poco de cada ensalada.

Por El Gran Chef

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