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Caldo de pollo
Una receta muy útil para cocinar otros platos

05/03/2018.

Ingredientes:

1 Kg de pollo
Sal y Pimienta
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo, machacados
2 zanahorias peladas y picadas
1 cucharada de estragón seco
3 tallos de apio picado

Preparación:

Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua. Déjelo hervir y quite la espuma. Sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora y media.

Añada los ingredientes restantes, vuelva a hervir y cueza a fuego bajo durante otros 45 minutos. Saque el pollo de la cacerola y corte las pechugas. Quí­teles la piel, parta la carne en cubos pequeños y vuelva a ponerlos en el caldo.

Rectifique la sazón y sirva. Guarde el resto del pollo para hacer otro platillo.


Por Guiaderecetas.com

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