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Lasaña de champiñones
Deliciosa, creativa y muy nutritiva... será el centro de atención de su mesa

08/07/2017.

Ingredientes para 2 personas:


6 lasañas
3 higaditos de pollo
100 g de jamón
1 cebolla
100 g de champiñones
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche
1 cucharada de queso rallado
40 g de mantequilla
Agua
Sal

Preparación:

Cocinar las lasañas en agua hirviente con sal y colóquelas sobre un paño para que escurran.

En una sartén calentar dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla picadita hasta que transparente, una vez este casi dorada, añada los higaditos de pollo picados, los champiñones picados y rehogar por unos minutos, luego añadir el jamón también picado, salpimentar, revolver y reservar.

Aparte preparar la bechamel con una cucharada de aceite, 20 g de mantequilla, la harina y un vaso y medio de leche, cocinar a fuego bajo sin dejar de remover hasta que esté espesa, cuando esté cremosa salpimentar y mezclar con dos o tres cucharadas de relleno.

En una fuente untada con mantequilla colocar dos lasañas, cubrir con la mitad de relleno, colocar encima otras dos lasañas y las cubrimos con el resto del relleno, cubrir con las dos lasañas restantes.

Aclarar la bechamel con un poco de leche, cocinar durante unos minutos, dejar que se enfríe un poco y cubrir con ella las lasañas, espolvorear con un poco de queso rallado, llevar al horno previamente caliente hasta que gratine.

Por: Venezuelatuya.com

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