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Merluza al vapor
El único secreto es la frescura y buena calidad de la merluza, pues su sabor es el punto fuerte de este plato

11/04/2017.
Ingredientes:

1 Kg de merluza en lomos
Papas
1 cebolla
1 hoja de laurel
20 granos de pimienta negra
1/2 Kg de guisantes
1 cucharón de aceite de oliva virgen
Sal

Preparación:

Se pelan las papas y se cortan en trozos irregulares.

Se desgranan los guisantes y se reservan.

Se pela la cebolla y se corta en 4 partes.

En una olla para cocinar al vapor se ponen 2 dedos de agua en el fondo y, en la cesta, se colocan los guisantes, las papas y la cebolla. Deberán cocer durante 20 unos minutos. Al acabar la cocción se destaca y se reservan.

Se limpia la merluza, la cual debe estar cortada en ruedas. Se sala.

En una olla para cocinar al vapor, se ponen 2 dedos de agua, sal, 1 hoja de laurel y los granos de pimienta. En la cesta se colocan los lomos de merluza y deberá hervir de 5 a 7 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.

Por Cantv.net / Eurorecidentes

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Merluza al vapor
Puntaje:
Bismita de Venezuela

29/07/2013.Creo que faltó informar como presentar el plato

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