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Meriendas escolares: Hallaquitas de jojoto
Son en realidad dulzonas, pues nuestro maíz tierno es de sabor suave y se combina deliciosamente con un poco de dulce, luego, al estar listas su sabor se realza con un poco de mantequilla y queso. Muy ricas para el desayuno

07/10/2017.
Ingredientes

15 jojotos grandes y no muy tiernos
5 cucharadas de azúcar
1 cda. de sal
Anís en pepita si se quiere
1 cda. de mantequilla
150 g de queso blanco rallado
½ taza de leche

Preparación

Se sacan las hojas de los jojotos, tratando de que se rompan lo menos posible, se lavan y se reservan.

Los jojotos se desgranan y se muelen en un molino o procesador hasta que queden muy finos.

Una vez molido se le añaden los demás ingredientes. Se amasan y se envuelven en las hojas, se amarran en las puntas, se doblan y se vuelven a amarrar por la mitad y se cocinan en agua con sal, cuando abomben y endurezcan un poco ya están.

Por VenezuelaTuya

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