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| Chicha de plátano maduro |
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Los plátanos deben estar pintones y muy blandos
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06/09/2017.
Ingredientes
10 plátanos maduros
1 puñado de clavitos
1 puñado de guayabitas
1 panela de papelón
Azúcar al gusto
Preparación
Se pone a derretir la panela en agua hirviendo, hasta hacer un guarapo, al que se le agregan los clavitos y las guayabitas.
Aparte, se cocinan los plátanos con la concha. Cuando estén blandos se licúan con la mitad del guarapo, batiendo constantemente para que no se pegue.
Se baja y se deja enfriar, colocándolo en un envase de barro o en una olla especial para chicha.
Por El Plátano en la gastronomía venezolana
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| Comentarios |
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| chicha de platano
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| Asdrubal Gomez de Venezuela |
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10/04/2012.a que guayaba se refiere? |
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| ¿guayabita?
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| David de Venezuela |
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24/03/2012.Gracias por la receta, pero, ¿qué es guayabita? |
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| Chicha de platano
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| Carmen Castillo de Venezuela |
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24/03/2012.es muy interesante, me gusta mucho comer platanos.. |
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| hicha de plátano maduro
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| Ramón García de Venezuela |
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20/03/2012.Muy interesante, pero hace falta que digan qué se hace con la otra mitad del guarapo. |
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