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Cachitos de jamón caseros
El desayuno más famoso de las panaderías, preparado en nuestra propia cocina de forma artesanal

19/03/2018.
Ingredientes

500 g de harina de trigo
½ cucharada de sal
50 g de azúcar
25 g de levadura fresca
50 g de mantequilla
1 cdta de esencia de queso cheddar
1 huevo

Relleno

250 g de jamón rebanado finamente cortado
150 g de tocineta rebanada finamente cortada
Mantequilla
2 huevos batidos

Preparación

En un mesón coloque la harina en forma de corona, en el centro añada la sal, azúcar, levadura y mantequilla, mezcle con las manos. Agregue el agua tibia poco a poco, vaya mezclando, agregue la esencia de queso y continúe amasando por unos 10 minutos o hasta que obtenga una masa suave y elástica. Deje reposar cubierta con un paño limpio y húmedo.

Aparte, en un bol mezcle el jamón, la tocineta y la mantequilla; de ser necesario agregue un puntico de sal. Reserve refrigerado.

Una vez que hayan, por lo menos treinta minutos, tome la masa y sáquele los gases. Amásela de nuevo y corte trozos de unos 50 g cada uno, estírelos con ayuda de un rodillo en forma triangular, colocando los triángulos en una superficie engrasada.

Cuando todos los triángulos estén estirados comience a armar los cachitos. Empiece colocando en la parte ancha del triángulo un poco de relleno, cierre tapando bien y meta las puntas hacia adentro, enrolle con la punta sobrante del triángulo cuidando de enrollarla bien. Dele forma de medialuna y coloque en una bandeja engrasada.

Una vez los cachitos estén todos armados, llévelos al horno sin encender para que crezcan. Una vez dupliquen su tamaño original, píntelos con huevo batido muy bien, lleve al horno a 350 grados hasta que doren.

Por Venezuelatuya.com

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 Comentarios
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CACHITOS DE JAMON
Puntaje:
LILI de Venezuela

17/05/2013.LOS GASES SE SACAN DANDO GOLPES A LA MASA AL IGUAL COMO AL HACER LAS PIZZAS

cachitos de jamon caseros
Puntaje:
Magdalena Muro de Venezuela

01/03/2012.no colocaron la cantidad de agua

cachitos de jamon caseros
Puntaje:
marielaba castillo de Venezuela

24/02/2012.contesten por favor donde se consigue la esencia del queso cheddar?

cachitos de jamon
Puntaje:
cristina alvarado de Venezuela

22/02/2012.quiero saber cuanta agua lleva

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