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Torta de tomates
Sabroso postre que deleitará tu paladar. Ideal para compartir en familia o amistades

10/03/2017.
Ingredientes:


3 kg. de tomates triturados
6 huevos
200 gr. de nata líquida
200 gr. de queso gruyére, rallado  
60 gr. de mantequilla
Pasta de hojaldre congelada
Sal y pimienta

Preparación:

Batir los huevos como si fuera para hacer una tortilla y verterlos en un recipiente grande. Sin dejar de remover, añadir, poco a poco, el tomate, el queso y la nata. Sazonar con sal y pimienta.

Extender la pasta de hojaldre, previamente descongelada y con la mitad forrar una tartera untada con mantequilla. Verter el preparado y cubrir con el resto de la masa, cerrando bien los bordes.

Alisar los trozos sobrantes de la masa y hacer unas hojitas u otro adorno para decorar la superficie. En el centro practicar un agujero en forma de volcán para que pueda escapar el vapor.

Hornear en el horno a fuego vivo (220 grados) durante los primeros 10 minutos, disminuir a 160 grados y hornear 30 minutos más. Desmoldar y servir caliente, recién sacada del horno.

Comentarios del Autor: Si los tomates son de clase muy ácida, es aconsejable añadir una cucharadita de azúcar a la mezcla.

Por: Recetas.com

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