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Pan de hamburguesa
10/08/2014. La clave de una buena hamburguesa es el pan
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Pan de sémola
09/08/2014. Su corteza es crujiente y su miga es dulzona, da gusto masticarla, tiene un bocado que por ella sola que sorprende
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Baguettes
08/08/2014. La baguette se caracteriza por la cantidad de corteza que tiene, una corteza crujiente y una miga alveolada, sabrosa y jugosa, por tanto no será un pan que se conserve mucho tiempo fresco, pero siempre nos quedará el recurso de tostarlo a la mañana siguiente
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Pan de Cerveza
07/08/2014. Tiene una hidratación del 70% así que, con una lata tendrás más que suficiente, te sobrará un pelín que te saciará la sed mientras lo preparas
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Pan de semillas
06/08/2014. No tiene ninguna complicación, simplemente tenemos que tener en cuenta que las semillas se incorporan una vez tenemos la masa ya amasada, justo antes de ponerlo a fermentar
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Chapata de centeno y aceite de oliva
05/08/2014. Es importante usar un buen aceite, con un sabor fuerte para que este pan tenga todo su sabor
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Pan de centeno con escaldado
04/08/2014. Si nunca has probado este pan te aconsejo que lo hagas, tiene una larga conservación, puede durar fresco 15 días, debido a que la proporción de miga respecto a la corteza es muy alta
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Vinagreta de nuez
03/08/2014. Vinagreta a base de vinagre, aceite, ajo, mostaza, miel y nueces tostadas
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